Visiter Le Caylar
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Visitez le Caylar et remontez le temps ... !
Situé à 30 mn de Lodève et de Millau, 50 mn de Montpellier et au Coeur des causses méridionaux, sur le plateau du Larzac, le village du Caylar est surplombé à 740m d'altitude par le Roc-Castel, une ancienne chapelle entourée des vestiges d’une forteresse. Entre montagnes et campagne, ce village étape dispose d’un sol calcaire et sablonneux avec une diversité climatique unique. L'Homme est présent au Caylar depuis le Néolithique. Ce fût tout d'abord un lieu stratégique car sécurisé à l'abri d'une colline rocheuse et disposant d'une vue panoramique défensive. Ce fût aussi un lieu de passage entre le Massif central et la plaine du Languedoc, propice au commerce et à l'économie locale. Chaque période de l'histoire a laissé des traces encore visibles de nos jours.
Quelle est l'histoire du Caylar ?
La village du Caylar a connu les premières traces d’occupation à l’âge de fer. Vous le remarquerez grâce aux maisons carolingiennes qui furent construites avant le 10e siècle.
Le Roc Castel a également marqué l’histoire de ce village fortifié. Il domine la cité et constitue les vestiges du Castellas (château construit dès le 12e siècle).La chapelle Notre Dame du Roc Castel qu’abrite le Roc Castel jusqu’aujourd’hui fut également construite au 12e siècle.
Pendant les Guerres de Religion, le Caylar connaît de nombreux combats. Aussi, le village et le château furent pris d’assaut par les Protestants, Catholiques et troupes royales.
Le château est détruit à la fin des deuxièmes Guerres de Religion, en 1629.
La Révolution Française permet la construction d’une brigade de gendarmerie en 1791.
Entre 1855 et 1864, l’actuelle église Saint-Martin est reconstruite puis en 1873, l’école-mairie et enfin en les lavognes en 1884. En 1890, une nouvelle caserne de gendarmerie voit le jour.
Quels sont les meilleurs lieux à visiter au village Le Caylar?
Le Caylar est un village fortifié du Larzac labellisé « Village Etape » depuis 2013. Il est situé en sortie d’autoroute A75,à 30 mn de Lodève, à 30 mn de Millau et 50 mn de Montpellier. C’est l’un des plus beaux villages de France en région Occitanie et dans le département de l’Hérault (34). Cette commune appartient également à la nouvelle région Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées.
Au Coeur des causses méridionaux, sur le plateau du Larzac, le village du Caylar compte environ 400 habitants et dispose d’une superficie de 22.08 Km. Ses habitants sont appelés les Caylarains. Entre montagnes et campagne, le village est perché à une hauteur de 760 mètre d’altitude et dispose d’un sol à calcaire et sablonneux avec une diversité climatique.
Parc animalier Le Theil
Le parc animalier Le Theil est situé à la sortie du village du Caylar à quelques minutes de la sortie 49 de l'A75, du village de la Couvertoirade et à 20 mn du Cirque de Navecelles. Dans un bois protégé de 11 ha au cœur des Causse du Larzac, découvrez un espace naturel inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. En parcourant le parc, vous aurez l’occasion de découvrir des centaines d’animaux domestiques du monde entier (mouton à 4 cornes, Buffle d’Asie, Dromadaire et beaucoup d’autres ! ) mais aussi un sentier naturel, un labyrinthe, une forêt magique et un parcours Aventure unique ( Tyrolienne, Toboggan, jeux d’équilibres etc. ).
L’ Arbre sculpté
Jusque dans les années 80, le Caylar avait un orme planté sur la place centrale du village. Atteint par la graphiose, l’arbre fût condamné à être arraché. Ainsi, en 1987 la municipalité du Caylar a confié à l’artiste Michel CHEVRAY, la sculpture de l’arbore de la place du Caylar. L’œuvre fût réalisée en deux saisons, d’avril à septembre 1988 et 1989 et demanda prés de 2 000 heures de travail. Essentiellement figurative, l’œuvre de l’arbre sculpté est peuplée de différents personnages, d’animaux, de plantes et d’allégories évoquant la vie sur le plateau du Larzac : un berger portant sur ses épaules un agneau, un autre berger accompagné de son chien, une « cardabelle », un cheval, un renard, une chouette, une feuille de chêne, un bélier, un lézard, une grenouille, une morille, etc.
Promontoire du Roc Castel
Culminant à 760 mètres, Le Roc Castel surplombe le village Le Caylar. Profitez du merveilleux panorama couvrant le Larzac méridional ! Vous pourrez distinguer le contraste entre le sud du Causse du Larzac avec de nombreuses terres cultivées.
Les ruines de la forteresse constituent différentes sortes de rochers : parapets, marches, banquettes, niches et même tourelle. Véritable phare du Larzac Méridional, le Roc Castel forme un labyrinthe dolomitique.
Au sommet du Roc, on peut découvrir les vestiges du Castellas (Château) daté du 12ème siècle ainsi que la chapelle Notre-Dame du Roc Castel datant de la même époque mais en partie reconstruite au 18ème siècle.
A l’Ouest du Roc Castel, on observe une tour ronde taillée dans un bloc monolithique ! Le Caylar s’est développé au sud-ouest du Roc Castel, ou se trouve le Portal Blanc et sa tour (14ème – 15ème siècles). On peut encore observer des maisons carolingiennes dont certaines datent de la Renaissance.
Pas de l’Escalette
Le pas de l'Escalette signie « entrée de la petite échelle » en Languedocien. Il s’agit d’un passage escarpé à une altitude de 616 mètres. Située sur la commune de Saint-Félix-de-l'Héras, il marque la séparation entre le causse du Larzac et la plaine languedocienne. Traversé par L'autoroute A75, le Pas de l’Escalette est accessible uniquement depuis le nord via Saint-Félix-de-l'Héras et est fermé au trafic automobile.
Village de La Couvertoirade
Le village de La Couvertoirade figure parmi les plus beaux villages de France, reconnu pour son patrimoine médiéval unique. Ce village fût l'un des piliers du système des templiers perché sur le plateau du Larzac. Le village de La Couvertoirade est un lieu historique qui est aujourd’hui encore habité. Faites-y un tour pour contempler de beaux vestiges et revivre l’époque médiévale en vous faisant une idée du Moyen-âge. Ceux qui se rendent dans ce village profitent d’une vue imprenable.
Le Cirque de Navacelles
Le cirque de Navacelles est un cirque naturel classé depuis 1943 et situé à proximité du village le Caylar, dans la partie méridionale des Grands Causses. Situé entre les causses du Larzac et de Blandas, entre les départements du Gard et de l'Hérault, le cirque de Navacelles, labellisé Grand Site de France et Grand Site Occitanie, compose avec ses hautes falaises de calcaire une colline reconnaissable entre toutes. A ne pas manquer !
Cirque et Grotte de Labeil
La Grotte de Labeil est située au cœur du Cirque de Labeil. Elle abrite une rivière souterraine, de magnifiques cristaux et une ancienne cave à Roquefort. La visite de la grotte de Labeil est une activité idéale pour les enfants Munis d'une carte et d’une lampe frontale, ils peuvent partir à la découverte d'un monde souterrain plein de mystère ! Après la visite, dégustez la célèbre omelette au Roquefort et les délicieux vins des Terrasses du Larzac ! Terminez la journée par une balade familiale du Cirque de Labeil.
Le lac du Salagou
Situé en plein cœur de l’Hérault et du Languedoc, Le Lac du Salagou et ses couleurs détonantes offre un cadre idéal pour une baignade, des activités nautiques et une jolie randonnée. Plus grand lac de l'Hérault et parmi les plus célèbres du Sud de la France, le Lac du Salagou est un lac artificiel, présentant une étendue d’eau de 750 hectares. A la base, petite rivière, il a été entravée par un barrage dans les années 1960 pour permettre l'irrigation des cultures environnantes et pour réguler les crues de la rivière Lergue et du fleuve Hérault. Le contraste de l'eau, le paysage aride et la biodiversité quasi unique au monde permettent de profiter du grand air en famille dans un cadre époustouflant.
Temple boudiste Lerab Ling
Lérab Ling est un centre d'étude et de pratique du bouddhisme tibétain fondé en 1991 par Sogyal Rinpoché.
Situé dans la commune de Roqueredonde, près de le Caylar et de Lodève sur le plateau de l'Escandorgue, Lérab Ling figure parmi l’un des plus authentiques temples traditionnels tibétains d’Europe. Le temple s'inspire des meilleurs exemples d'architecture des monastères tibétains de l'Himalaya.
Fondé par Sogyal Rinpoche, auteur du Livre Tibétain de la Vie et de la Mort, c’est un lieu de découverte, d’étude et de pratique du bouddhisme. Sa vocation est de traduire les valeurs-clés de l'ancienne tradition de sagesse du Tibet dans les différents domaines de la vie contemporaine.
Le temple a été béni par la visite de nombreux grands maîtres de la tradition bouddhiste et en particulier par Sa Sainteté le Dalaï-Lama à deux reprises en 2000 et 2008.
De mars à décembre, de nombreux visiteurs viennent admirer la gigantesque statue de Bouddha de 7 mètres de haut.
Les failles du Larzac
Sur le plateau du Larzac, les Failles du Larzac (ou de Canalettes) forment 3 entailles parallèles dans le calcaire du Causse. Un lieu magique situé au cœur du Larzac, à quelques pas de l’Hospitalet-du-Larzac.
Cet endroit a été de créé de toute pièce par la nature. A la fois uniques et intimidantes Les failles de Canalettes permettent d’apprécier la terre et la géologie.
En effet, ces 3 gorges étroites et profondes ont été créé grâce à des mouvements de terre, de roche et l’effet de l’eau. Elles entaillent le causse calcaire du Larzac et sont recouvertes de forêts et de mousses favorisant la fraicheur et l’humidité.
Un endroit secret mais aussi historique puisque des ossements ont été découverts et témoignent d’un passé habité par les Hommes préhistoriques. Ces derniers s’en servaient d’abri mais aussi de piège pour la chasse.
Pour se rendre dans ce lieu unique, aucun topo-guide ou sentier balisé, vous devrez vous frayer un chemin à travers les arbres.
Les Caves de Roquefort
Les caves Roquefort sont ouvertes toute l'année pour des visites guidées, néanmoins la fabrication du roquefort est liée à la production de lait est donc saisonnière.
En couple, entre amis ou en famille, venez percer les secrets de fabrication du Roquefort. La visite gratuite permet de découvrir toutes les étapes de fabrication et d’affinage du Roquefort et de profiter d’une dégustation des produits disponibles en boutique.
Lors de cette visite de cave, vous pouvez également en profiter pour découvrir le village de Roquefort-sur-Soulzon, construit sur une zone d'éboulis du causse calcaire du Larzac, au pied du rocher du Combalou.
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- 116 Avenue de Montpellier, 34520 Le Caylar
- ancienhoteldularzac@gmail.com
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